O nama  |  Nakladnici  |  Autori  |  Novosti  |  Kontakt  |  Registracija  |  RSS Hrvatski English Deutsch
PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKO INŽENJERSTVO 1
Knjige
 

PREHRAMBENO-TEHNOLOŠKO INŽENJERSTVO 1

Šifra proizvoda: 425961
Jezik izdanja: hrvatski
Godina izdanja: 2006
Broj stranica: 141
Uvez: Tvrdi uvez
Format: 24 cm
ISBN: 953-212-296-6
Izdavač: GOLDEN MARKETING
Država: Hrvatska
Internet cijena: 126,00 kn

Opis Udžbenik je temeljni uvod u znatno šire i složenije područje prehrambenog inženjerstva, koje se studentima predaje na nekoliko kolegija. Uz uvod sadrži sedam poglavlja: Realoška svojstva hrane, Termifizička svojstva, Voda u namirnicama, Pojave na granici faza, Dielektrična svojstva hrane, Difuzija i prijenos mase i Materijalna i energetska bilanca.

Ocjena

Ostali proizvodi iz kategorije prehrambena tehnologija
Potražite nas na Facebook-u