O nama  |  Nakladnici  |  Autori  |  Novosti  |  Kontakt  |  Registracija  |  RSS Hrvatski English Deutsch
Knjige
 

PRERADA MESA I MLIJEKA

Šifra proizvoda: 235830
Jezik izdanja: hrvatski
Godina izdanja: 1995
Broj stranica: 191
Uvez: Meki uvez
Format: 23 cm
ISBN: 953-167-044-7
Država: Hrvatska
Redovna cijena: 100,00 kn
Internet cijena: 90,00 kn
Uštedjeli ste: 10,00 kn

Opis Prehrambena industrija i distribucija poljoprivrednoprehrambenih proizvoda u nas obilježena ja zasad dvojnim proizvodnim ustrojstvom. Još prevladavaju gospodarski neučinkoviti i neuspješni privredni subjekti, a tek su se počeli razvijati poduzetnički programi za stvaranje novog gospodarskog ustroja s velikim udjelom malih i srednjih gospodarstava. U Hrvatskoj postoji više regionalnih tehnoloških i tržišnih cjelina u proizvodnji, preradbi i distribuciji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, kojima treba prilagoditi onakav model prehrambene industrije koji će uvažavati njezinu specifičnost. Knjiga podrobno obrađuje cjelokupnu preradu svih vrsta mesa, njihovo preoblikovanje, sortiranje i pohranjivanje, te potpuni pregled ustroja mliječne industrije, od teorije prerađivanja do konkretnog stanja i razvoja u Hrvatskoj.

- See more at:

Ocjena

Ostali proizvodi iz kategorije prehrambena tehnologija
Potražite nas na Facebook-u